De Blauwe Smikkel

Deze heerlijke Nederlandse blauwader kaas wordt gemaakt in Brabant. Gemaakt van gepasteuriseerde biologische koemelk. Met ambachtelijk vakmanschap wordt deze blauw-aderige kaas geproduceerd. Zodra de kaas uit de kuipen komt wordt er met naalden gaten dwars door de kaas geprikt. De kazen worden te rijpen gelegd in speciaal daarvoor ingerichte kelders. In de naald-sleuven groeit de blauwe schimmel als strengen door de kaas. Na 6 weken rijpen komt deze kaas op de markt. Heerlijk op een cracker en zeker een aanrader op de kaasplank!

Ingrediënten:

Gepasteuriseerde koemelk, room (melk), zout, vegetarisch stremsel, zuursel, Penicillium roqueforti